De luilaknacht heeft geen diepe sporen nagelaten, geen zeep, gelukkig geen eieren op het raam en ook toiletpapier rond de bomen was er dit jaar niet bij, het enige kabaal kwam om 02.30 vannacht van 2 krolse katers, die beide hun liefde wilden verklaren aan een lieftallige poes. Zij leek overigens niet echt onder de indruk en liep weg met een ander kater, een toeschouwer van het liefdesdrama.
Bij ons in de bakkerij was het wel al vroeg druk. De luilakbollen zijn gebakken en de eerste bestellingen zijn vroeg opgehaald. Bakker Bünyamin kan soms in zijn enthousiasme wel eens de tijd verkeerd inschatten, dus werd er door een aantal molenaars gewacht op de ovenverse Zaanse duivekater, natuurlijk onder het genot van een lekker bakkie leut. Ook de speciaal gebakken broodjes voor de familie Berkhout lieten even op zich wachten, en ook mevrouw schoof gezellig aan in de koffie hoek. Maar dan is daar het moment van de waarheid, de oven gaat open de geur drijft vanuit de bakkerij overweldigend de winkel in en dan staan daar ineens 80 duivekaters te glimmen, voelt als een beetje zoet geluk.
Als iedereen tevreden op pad gaat, komen de stoere mannen van de brandweer even een echte kop koffie drinken, deze is dan inmiddels wel echt verdiend! Een krakend verse croissant erbij, een lekkere afsluiting van samen een nachtje pappen en nat houden, broei en brand voorkomen.
Dan begint bij ons happy hour, de eerste uren wordt de winkel gevuld door shoppende mannen, altijd gezellig, ze kennen elkaar vaak van zien in de winkel, een babbeltje en een grapje.
Wat is dit weer een heerlijk begin van de dag. Ons werk is leuk!